หลักการและขั้นตอนที่ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร อันได้แก่การค้นคิด และการกลั่นกรองความคิดสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ การพัฒนาสูตรอาหาร การผลิตในระดับห้องปฏิบัติการ การทดสอบผู้บริโภค และการประเมินในส่วนของตลาดและต้นทุนการผลิต
หลักการและขั้นตอนที่ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร อันได้แก่การค้นคิด และการกลั่นกรองความคิดสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ การพัฒนาสูตรอาหาร การผลิตในระดับห้องปฏิบัติการ การทดสอบผู้บริโภค และการประเมินในส่วนของตลาดและต้นทุนการผลิต