KAFT452 Product Development (1/2566)

หลักการและขั้นตอนที่ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร อันได้แก่ การค้นคิด และการกลั่นกรองความคิดสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ การพัฒนาสูตรอาหาร การผลิตในระดับห้องปฏิบัติการ การทดสอบผู้บริโภค และการประเมินในส่วนของตลาดและต้นทุนการผลิต
Course Syllabus